糀屋・坂口屋醸造店
昔ながらの町角の糀屋で、伝統的な糀蓋（こうじぶた）製法で白いふわふわの花が咲くような米糀を製造しています。
生糀の製造は10月下旬から翌年4月上旬頃まで。
味噌、甘酒、塩糀、漬物なども製造販売しています。
ご自分で味噌を造りたい方には、糀のほか富山県産大豆もご用意できます。
甘酒や塩糀などの商品は、まめなけ市場、あいさい広場、道の駅 KOKOくろべ等でお求めいただけます。
イベント出店も行っており、糀を使った手づくりの餃子や中華まん、甘酒などを販売しています。
INFO
- 所在地
- 〒939-0722 富山県下新川郡朝日町大家庄573
- TEL/FAX
- TEL＆FAX：0765-82-2548
- アクセス
- あいの風とやま鉄道泊駅よりタクシーで9分、徒歩50分
朝日ICから車で7分 - ホームページ
- https://r.goope.jp/sakaguchi-ya/