【食彩あさひ】みそかんぱづくり体験とバタバタ茶
朝日町山崎地区に伝わる田舎料理「みそかんぱ」。
昔、炭焼きをする男性たちが、山ごもりの間の食事として、米を炊いて小判型に握ったものを切った木の枝に付け、味噌を塗って食べたのがはじまりと言われています。
炭焼きは、天候に左右されるため、ご飯を枝に付けた時の付き具合によって天候を占ったそうです。
祭りや法事などの行事の時にも昔はよく作られ、雨が長く降り続いた時には、雨降りを治めるため「山神様」にお供えしていたそうです。
体験では、炊き立てのご飯をすりこぎでよく潰し、小判型に形作ります。
両面をこんがり焼いて、たっぷりの胡麻みそをつけていただきます。
囲炉裏端で朝日町の山村で続く暮らしの文化「バタバタ茶」も体験いただけます。
INFO
- 所在地
- 〒938-0162 富山県下新川郡朝日町山崎296
- TEL/FAX
- TEL 0765-82-1093 FAX 0765-82-1125
- 開催日時
- 通年
- 場所
- 食彩あさひ 集合
- スケジュール
- ・みそかんぱづくり体験：人数に応じて、約1時間～2時間
・バタバタ茶：30分 - 料金
- 1,000円/人［税別］
- 催行人数
- 10名様以上
- 予約
- 7日前まで
※お名前、人数、ご希望の時間をご連絡ください。
- アクセス
- あいの風とやま鉄道 泊駅より車で11分
朝日ICから車で9分 - 駐車場
- 有り
- クレジットカード
- 不可
- ホームページ
- http://www.ohukuronoaji.com
- 備考
- ・エプロン、三角巾などご持参ください。